طريقة عمل الكنافة الملفوفة بالبندق

الكنافة الملفوفة بالبندق




المقادير:

- 1/2 كيلو من عجينة الكنافة
- كوب من السمن أو الزبدة

الحشوة :

- كوب من البندق المفروم فرماً ناعماً
- كوب من اللوز المقشر المفروم ناعماً
- 1/2 كوب من السكر
- 1/2 كوب من ماء الزهر

القطر أو العسل :

- 2 كوب سكر
- 2 كوب ماء
- 1/2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- فانيليا

الطريقة:

- احضري صينية متوسطة الحجم وتدهن بالسمن .
- يصنع القطر ويترك جانباً ، ضعي الماء على السكر والليمون واتركيه ليغلي ثم ضعي الفانيليا واغلقي عليه واتركيه جانباً ليبرد .
- توضع شعيرات الكنافة في صينية فوق نار خفيفة ، يتم رفعها من على النار ويوضع خليط من البندق واللوز والسكر وماء الزهر في وسطها، ثم تلف جيداً مع الضغط عليها بإحكام .
- يوضع الزبد على النار حتى يسخن، ثم نضع الكنافة الملفوفة حتى تمام النضج .
بعد خروجها من النار نقوم بوضها في القطر ونزينها ببعض من المكسرات المفرية .